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梅汁沙尖魚

梅汁沙尖魚

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主料

400g
自釀酸梅汁
25ml

佐料

普寧豆醬 、 醬油 、 料酒 、 生姜 、 食用油

制作方法

小貼士

炸沙尖魚時一定要用干凈的炒鍋,擦干水分。炸魚之前,要把魚瀝干,用生姜擦一遍炒鍋,這樣,炸出來的魚就不會粘鍋,非常完整。炸魚時,注意火候,切記不要太早去翻動魚,等魚下鍋后炸到微黃才可翻動。