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五香素鴨

五香素鴨

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主料

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棉線(xiàn)
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佐料

生抽 、 白糖 、 醬油 、 桂皮 、 香葉 、 小茴香 、 八角

制作方法

小貼士

1綁繩子的時(shí)候一定要綁的緊一些否則在煮的過(guò)程中素鴨會(huì)長(zhǎng)胖如果沒(méi)綁緊繩子容易松掉 而且豆腐衣折的越不規(guī)則做好了之后越像鴨肉哈哈哈 2煮的時(shí)候的素鴨很軟翻動(dòng)時(shí)候要輕輕的不然容易破皮 3要等到素鴨冷卻再解除綁繩和切塊否則會(huì)散架 4做好的素鴨做冷菜也可吃時(shí)再加熱味道也很好 5因?yàn)槭撬厥乘圆](méi)有放蔥姜