薏米
冬瓜手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制冬瓜薏米煲水鴨，讓你輕松掌握技法，跟著學，一學即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！
- 冬瓜薏米煲水鴨:清熱解暑,鮮美靚湯
- 來源@B站 : 打靶鬼vIog
小貼士
1、鴨子焯水的時候加入姜和料酒可以起到去腥的作用。 2、鴨子煲湯最好去皮，要不過于油膩。我用了小水鴨煲湯，不但不油膩，還特別鮮甜。 3、薏米需要洗凈和凈泡后，這樣才容易煮軟和入味。湯加入薏米湯色奶白，更為漂亮。 4、冬瓜必須連皮切塊，因為冬瓜清熱的功效主要在瓜皮而并非瓜肉。 5、陳皮不亦放太多，一小塊即可。 6、鹽量可根據(jù)自己的口味來調(diào)配。
