黑巧克力
杏仁手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制巧克力杏仁餅干，讓你輕松掌握技法，跟著學，一學即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！
- 巧克力杏仁餅干:酥脆掉渣, 簡單香酥
- 來源@B站 : 薩姐的南腔北調(diào)
小貼士
雞蛋一定要慢慢的加。如果一下子加入雞蛋，會出現(xiàn)油水分離的現(xiàn)象，會影響最后成品的口感，所以至少要分5次左右吧，邊加蛋液邊用電動攪拌器攪拌。 接下來就加入面粉，也不需要看配方，覺得能揉成團了就行，不要太硬就行，太硬了真的沒辦法補救了，太軟可以繼續(xù)加面粉，但如果要餅干松脆要盡可能面揉的稀一點，然后放入冰箱冷凍后切片就很容易，否則一切就散了。
