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薄荷金筍牛腱

薄荷金筍牛腱

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主料

牛后腱子 立夏宜食
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胡蘿卜
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鮮薄荷
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佐料

大蔥 、 八角 、 生姜 、 蒜 、 干紅椒 、 蒸魚醬油 、 鹽 、 胡椒 、 食油

制作方法

小貼士

1、胡蘿卜素因屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿卜時最好用油類烹調后食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。 2、體虛多汗者不宜多用薄荷。