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飄香乳鴿飯
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主料

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泰國(guó)香米
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香菜
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佐料

姜 、 蔥 、 蒜 、 鹽 、 白胡椒粉 、 糖 、 生抽 、 料酒 、 蠔油 、 食用油

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制飄香乳鴿飯，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜！

飄香乳鴿飯:米飯焦香,鴿肉鮮嫩
來(lái)源@B站 : 顧志的食養(yǎng)日記

小貼士

1.煮米飯的水量，可按各人喜好而定，喜歡硬就少點(diǎn)，喜歡軟就多了，我用的是水：米=1：1的樣子； 2.在步驟2中，在米中加入蒜和油后，適當(dāng)攪動(dòng)并左右晃鍋，盡量把米飯弄得平整些； 3.煮飯過(guò)程中要適當(dāng)用勺子攪動(dòng)以免粘鍋； 4.步驟3適當(dāng)炒乳鴿是為了減少乳鴿的腥味，如果你喜歡原汁原味可省略此步。