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蒜黃

蒜黃

蒜黃
24 熱量(千卡)
2.5 蛋白質(zhì)(克)
0.2 脂肪
3.8 碳水化合物
1 血糖指數(shù)(GI)
看顏色
選擇色澤金黃鮮亮，無(wú)發(fā)黑、發(fā)蔫或腐爛部分。
看葉片
葉片飽滿、完整，無(wú)枯萎、黃葉和病斑。
看莖部
莖稈堅(jiān)實(shí)、脆嫩，白凈而不糠心。
看整體
手感濕潤(rùn)但不滴水，具有濃郁的大蒜香味。
存儲(chǔ)建議:
蒜黃應(yīng)存放在陰涼、通風(fēng)處或冰箱冷藏室內(nèi)，避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境導(dǎo)致其快速老化。用保鮮膜包裹或放入透氣袋中保持一定濕度，盡量在購(gòu)買(mǎi)后3-5天內(nèi)食用完畢以保持最佳口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。切忌冷凍儲(chǔ)存。
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