凍梨口感獨特，果皮呈黑色或深褐色。解凍后，其果肉變得綿軟且多汁，糖分被濃縮，甜度增加，帶有微妙的酸味和冰涼感。咀嚼時能感受到果肉在口中化開，清新爽口，別具一番風味。