25
熱量(千卡)
1.8
蛋白質(zhì)(克)
0.5
脂肪
3.8
碳水化合物
- 觀察葉子顏色
- 優(yōu)質(zhì)的上海青顏色應(yīng)為青白色相間，葉子部分的顏色為青色，菜幫部分的顏色為白色，青色和白色過(guò)渡均勻，無(wú)違和感。
- 檢查葉子長(zhǎng)短
- 通常來(lái)說(shuō)，葉子較短的品質(zhì)較好，口感軟糯，而葉片較長(zhǎng)的品質(zhì)稍差。再者，避免購(gòu)買葉色過(guò)深綠或異常的上海青，因?yàn)檫@可能是噴過(guò)化學(xué)藥劑的結(jié)果。
- 最后
- 盡量選擇葉片上沒(méi)有泥土雜質(zhì)、無(wú)損傷、銹色、斑疵、發(fā)白等的上海青。
- 存儲(chǔ)建議:
- 強(qiáng)烈建議即買即食，適量購(gòu)買。
但確實(shí)一頓吃不完，在放進(jìn)冰箱前，如果先將蔬菜用水沖淋一下，然后用一次性廚房紙包裹著放入冰箱的抽屜或者用密封塑料袋裝，可以更持久地保存 2-3 天。
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